BIZCOCHOS SOLETILLA DE ALMENDRA

Miércoles 15 de Febrero

BIZCOCHOS SOLETILLA DE ALMENDRA

http://www.rtve.es/television/20120215/bizcocho-soletilla-almendras-15-02-2012/498237.shtml

Ingredientes

• 4 claras huevo
• 4 cuch. azúcar
• 1 limón
• 4 cuch. almendra en polvo
• 4 cuch. harina maíz

Preparación

1. Montamos las claras de huevo a punto de nieve con el azúcar y unas gotas de limón, hasta que tengamos un merengue consistente.
    
2. Luego añadimos la almendra en polvo y la harina de maíz, y vamos mezclando poco a poco.
    
3. Ponemos la mezcla en la manga pastelera y vamos haciendo las formas sobre una bandeja de horno.
    
4. Horneamos a 170ºC durante 15 minutos.
    
5. Dejamos enfriar y servimos.
    
6. Opcionalmente podemos acompañar los bizcochos con crema pastelera (mezclando 4 yemas con 80 gr. de azúcar, y calentando unos minutos).