Ajoblanco de mango

FUENTE DE LA RECETA http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/03/receta-de-ajoblanco-de-mango/

Receta de Ajoblanco de mango
3 Jul 2008 ... El Ajoblanco de mango ha sido una grata sorpresa para el paladar, una deliciosa sopa fría que vamos a repetir muchas veces. ...

www.gastronomiaycia.com/2008/07/03/receta-de-ajoblanco-de-mango/

El Ajoblanco de mango ha sido una grata sorpresa para el paladar, una deliciosa sopa fría que vamos a repetir muchas veces. Hicimos el Ajoblanco de mango a falta de un ingrediente básico para hacer el Ajoblanco de coco, la leche o pulpa de coco, este será para esta noche. Ya os comentamos que en esta época solemos empezar la comida con una fresca ensalada o una sopa fría, gazpachos, salmorejos y similares, son los platos estrella en verano.

Ingredientes 1 mango (unos 180 gramos ya pelado y sin hueso), 1 diente de ajo, 125 gramos de almendra, 1 rebanada de pan rústico del día anterior, 100 gramos de agua (puedes añadir más si quieres un ajoblanco más ligero), 1 c/s de vinagre de Jerez, pimienta negra, sal y aceite de oliva.ElaboraciónTritura en la Thermomix o con la batidora, la pulpa de mango con la almendra, el pan y el ajo al que le habrás retirado el germen. Añade a continuación el agua, el vinagre, sal y pimienta al gusto, mientras continúas batiendo, vierte un hilo de aceite para que emulsione.

Comprueba el Ajoblanco de mango si necesita rectificar de sal, pimienta o hacerlo más líquido y cuando lo tengas en su punto, pásalo a una jarra y déjalo en el frigorífico para que esté bien fresquito en su degustación.El Ajoblanco de mango ha sido una grata sorpresa para el paladar, una deliciosa sopa fría que vamos a repetir muchas veces. Hicimos el Ajoblanco de mango a falta de un ingrediente básico para hacer el Ajoblanco de coco, la leche o pulpa de coco, este será para esta noche. Ya os comentamos que en esta época solemos empezar la comida con una fresca ensalada o una sopa fría, gazpachos, salmorejos y similares, son los platos estrella en verano.

Ingredientes1 mango (unos 180 gramos ya pelado y sin hueso), 1 diente de ajo, 125 gramos de almendra, 1 rebanada de pan rústico del día anterior, 100 gramos de agua (puedes añadir más si quieres un ajoblanco más ligero), 1 c/s de vinagre de Jerez, pimienta negra, sal y aceite de oliva.ElaboraciónTritura en la Thermomix o con la batidora, la pulpa de mango con la almendra, el pan y el ajo al que le habrás retirado el germen. Añade a continuación el agua, el vinagre, sal y pimienta al gusto, mientras continúas batiendo, vierte un hilo de aceite para que emulsione.
Comprueba el Ajoblanco de mango si necesita rectificar de sal, pimienta o hacerlo más líquido y cuando lo tengas en su punto, pásalo a una jarra y déjalo en el frigorífico para que esté bien fresquito en su degustación.

28 Jun 2008 ... Receta de Ajoblanco de mango 9 de Julio de 2008 a las 4:42 pm. Link a este comentario. [...] dos guarniciones para el Ajoblanco, ...
www.gastronomiaycia.com/2008/06/28/ajoblanco/

Productos de Aragón. Denominaciones de Origen y C de Calidad

fuente http://www.cocinerosdearagon.com/cocina_aragonesa/index.php

La cocina aragonesa

Productos de Aragón. Denominaciones de Origen y C de Calidad

Jamón de Teruel, Ternasco de Aragón, Borrajas, Aceite del Bajo Aragón, Vinos con Denominación de Origen... son los productos que definen la gastronomía aragonesa.

Toda gastronomía de un territorio está intimamente ligada a los productos que produce. A lo largo de la historia Aragón ha sido tierra de huertas, de campos de trigo, de olivos y almendros; por sus campos pastan ovejas y abunda la caza, mientras en las casas se han críado gallinas y curado los embutidos de la matanza del cerdo.

Esos productos y sus derivados son la base de la gastronomía aragonesa, fuente tanto de sus recetas tradicionales como de las imaginativas creaciones de los cocineros actuales.

Para garantizar la procedencia y una calidad homogénea de estos productos surgen las figuras de las Denominaciones de Origen Protegidas, Indicaciones Geográficas Protegidas, Vinos de la Tierra y Calidad alimentaria.

Denominaciones de Origen Protegidas

Vinos de denominación de origen Cariñena

El campo de Cariñena, ubicado en pleno valle del Ebro abarca 14 poblaciones y tiene un extensión de 17000 hectáreas de viñedo, de la que obtienen su materia prima 56 bodegas.

Vinos de denominación de origen Campo de Borja

Desde 1980, la Denominación de Origen Campo de Borja está situada al noroeste de la provincia de Zaragoza, en la transición entre las montañas del Sistema Ibérico y el Valle del Ebro, y se extiende por 16 pueblos donde se cultivan 7.414 hectáreas de viñedo y elaboran sus vinos 16 bodegas.

Vinos de denominación de origen Somontano

Resguardada por las primeras estribaciones de los Pirineos, el Somontano de Barbastro ha sido una zona tradicional de producción vinícola. En 1984 se creó esta Denominación de Origen, que se extiende por 43 municipios y más de 4.300 hectáreas cultivadas, con un total de 24 bodegas.

Vinos de denominación de origen Calatayud

La Denominación de Origen Calatayud está localizada en la parte más occidental de la provincia de Zaragoza, con un superficie de 5.400 hectáreas de viñedo, distribuidas en 46 municipios.

Vinos de denominación de origen Cava

A pesar de que el núcleo de la producción se concentra en la provincia de Barcelona, el Consejo Regulador Cava certifica vinos elaborados en siete comunidades autónomas; en Aragón controla el trabajo de los viticultores de dos municipios y cinco bodegas.

Denominación de origen Jamón de Teruel

Desde 1983, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel, garantiza que los perniles que se venden con su nombre proceden de cerdos de razas seleccionadas, adaptadas a las condiciones del suelo y del clima frío de la provincia de Teruel, y criados en ella.

Denominación de origen Aceite del Bajo Aragón

Desde el año 2000 este aceite llega a los consumidores con el aval de Denominación de Origen. En los 71 municipios de la denominación se cultivan 21.000 hectáreas de olivos, y 34 almazaras elaboran un producto de especial calidad nutricional y culinaria.

Denominación de origen Melocotón de Calanda

En las comarcas del Bajo Aragón el melocotón es uno de los cultivos más tradicionales. Se trata de un fruto dulce y jugoso que destaca por su tamaño y carne firme. Como particularidad, el fruto se embolsa durante su crecimiento.

Indicaciones Geográficas Protegidas

Ternasco de Aragón

Por las condiciones de su territorio y las razas autóctonas, admitidas para la producción de Ternasco de Aragón, Rasa Aragonesa, Ojinegra de Teruel, y Roya Bilbilitana, se ha considerado desde antaño, a este cordero, de una elevada calidad.

Espárrago de Navarra

El Espárrago de Navarra, se produce también en las zonas limítrofes de Aragón y La Rioja. Por eso el Consejo Regulador de esta hortaliza también protege la producción desarrollada en zonas de estas Comunidades. Concretamente, en Aragón 6 localidades de Huesca y 36 de Zaragoza están incluidas.

Ternera Montañas de Aragón (en trámite)

Se considera "Ternera Montañas de Aragón" las canales procedentes de animales de las razas Pirenaica y Parda de Montaña o sus cruces con razas cárnicas, siempre que el producto a sacrificio presente como mínimo un 50% de las citadas razas.

Queso de Teruel (en trámite)

Se considera Queso de Teruel al queso de pasta prensada, graso, curado, elaborado con leche cruda de oveja o con leche cruda de cabra, exenta de calostros y productos medicamentosos que puedan incidir negativamente en la elaboración, maduración y conservación del queso, así como en sus condiciones higiénicas.

Vinos de la Tierra

Actualmente el Vino de la Tierra de Aragón, está compuesto por seis menciones, cada una con su nombre, zona geográfica, variedades de vid admitidas, categorías de vino y graduaciones alcohólicas. Cuatro de ellas tienen una Comisión Interprofesional, responsable de los controles y certificaciones y en las restantes son los Comités Reguladores y Entidades de Certificación autorizadas los que realizan tales cometidos.

Son:

Bajo Aragón

Ribera del Gállego-Cinco Villas

Ribera del Jiloca

Ribera del Queiles

Valdejalón

Valle del Cinca

Marcas de Calidad Alimentaria

Calidad Alimentaria es una marca de garantía creada por la Diputación General de Aragón en 1991, Decreto 151/1998, para identificar a los productos alimenticios que se distinguen por sus especiales cualidades, tanto gastronómicas como sanitarias y nutricionales.

Cárnicos Carne de vacuno Cecina Chorizo curado Conserva de cerdo en aceite Lomo embuchado Longaniza de Aragón Morcilla de Aragón Paleta curada Pollos Camperos Ternasco ahumado Hortofrutícolas Aceite de oliva virgen Arroz Borraja Cebolla Dulce de Fuentes Fruta protegida con tratamientos integrados

Ovolácteos Huevos Queso Curado Queso Fresco Repostería Coc de Fraga Florentina Frutas de Aragón Pastas del Maestrazgo Piedrecicas del Calvario Tortas de manteca Trenza de Almudévar Turrón negro Otros productos Pastas Alimenticias Miel Vinagre de vino

Más información: Calidad Alimentaria. Alimentos de Aragón

Agricultura Ecológica

El término Agricultura Ecológica define una actividad muy concreta: la obtención de alimentos de la máxima calidad, respetando el medio ambiente y evitando el uso de productos químicos.

Artesanía alimentaria

Artesanía Alimentaria es la actividad de elaboración, manipulación y transformación de alimentos de acuerdo a unos requisitos normalizados, sujetos a unas condiciones durante todo su proceso productivo que garantizan al consumidor un producto final individualizado y con características diferenciales, obtenido gracias a las pequeñas producciones y a la intervención personal del artesano.

Blog GASTRONOMIAYCIA

Hola:

hoy domingo en Canal Cocina he descubierto este blog interesante.


www.gastronomiaycia.com

http://www.gastronomiaycia.com/2011/03/28/cata-de-vinos-de-navarra/

Bollos Preñados

http://www.rtve.es/television/20110311/bollo-prenao-chorizo/415883.shtml



Hoy hemos aprendido a preparar bollos preñaos de chorizo. Si decides hacer este plato, envíanos una foto para ver cómo te ha quedado. Otros mañaneros, ya nos han envíado sus imágenes, ¡entra en la fotogalería! Sergio también nos ha contado cómo podemos hacer para "abrillantar" nuestros bollos y tartas caseras.


Bollos preñaos de chorizo

Echáis 400 gramos de harina en un bol. En medio formáis con las manos una especie de volcán, donde echáis un chorro generoso de aceite, más 20 gr de levadura, más un puñado de orégano.

A eso hay que añadirle un vaso largo de agua. Lo removéis durante un rato hasta que la masa adquiera cierta consistencia.

Se deja reposar la masa durante un rato. Para ello es importante que la masa esté húmeda y homogénea. Un vez haya reposado (Sergio la deja unos 20 minutos), cortamos un trozo de la masa y lo aplanamos, para poder preñarlo. En él envolvemos un trozo de chorizo. Sería, como dice metafóricamente Mariló, como si lo metiéramos en la cama y lo tapáramos con el edredón.

Sergio propone que en otros casos en lugar de chorizo se utilice morcilla o algún trozo de carne que nos haya sobrado.

Un vez estén los trozos de chorizo ya envueltos, dejamos nuevamente la masa a reposar, hasta que duplique su tamaño, o sea, entre 30 y 40 minutos. Luego se mete en el horno unos 12 minutos a 180 grados.Y ya está, ¡listo para comer!


¿Cómo podemos abrillantar nuestros postres?
En un vaso ponemos pieles ya sea de la manzana, la pera, el mango, la piña, etc. Incorporamos una ramita de canela, unos 20 gr de azúcar por cada monda y un sobre de gelatina neutra en polvo.

Añadimos al recipiente un vaso de agua y metemos la mezcla en el microondas. Allí lo dejamos cocer 3-4 minutos. Con esto lo que hacemos es una gelatina de frutas, que al enfriarse se solidifica. Cuando queramos “abrillantar” un bollo o tarta, lo que haremos será templar la gelatina y humedecer en ella un pincel, con el que luego abrillantaremos nuestros postres caseros

rollitos cerdo naranja alachofas plancha 07-03-11

http://www.rtve.es/television/20110307/rollitos-cerdo-naranja-alachofas-plancha-07-03-11/414628.shtmlHoy cocinamos rollitos de cerdo a la naranja con alcachofas a la plancha. Si decides hacer este plato, envíanos una foto para ver cómo te ha quedado. Otros mañaneros, ya nos han envíado sus imágenes, ¡entra en la fotogalería!

Ingredientes
4 filetes de cerdo
4 lonchas de bacon
1 cebolla
1 rama de apio
4 naranjas
1 vaso de vino blanco
4 alcachofas
4 dientesde ajo
Aceite, sal
Cebollino
Cómo se hace
La guarnición
Acompañaremos nuestro plato de cerdo con unas alcachofas. Son ricas en fibra, y nuestra nutricionista, Ana Bellón, siempre nos las recomienda.
Debemos preparlas primero. Debemos quitarles el tallo y las hojas exteriores. Después las abrimos a la mitad y le quitamos 'la pelusilla', como dice Sergio, del centro. Las frotamos con un limón (para que no se oxiden) y las conservamos en un recipiente con agua y perejil.
Cuando las tengamos todas listas, las sacamos del agua, las secamos y las cocinamos a la plancha, a fuego medio.Cuando empiecen a estar blanditas, casi al final, añadimos el ajo cortado en láminas para darle un toque más intenso de sabor

La salsa de naranja
Es válida no sólo para carne de cerdo. Puede acompañar perfectamente al pollo o a la ternera.

Sofreímos la cebolla y a continuación añadimos el apio. Cortamos la ralladura de naranja en tiras muy, muy finitas (la ralladura debe estar libre de la parte blanca que envuelve la pulpa porque si no, la salsa nos saldrá amarga) y la añadimos. Troceamos el bacon en cachitos muy pequeños y también lo sumamos a nuestro sofrito. Si queremos, esto es opcional según nuestro cocinero, también podemos añadir unas uvas pasas. Para que la salsa posteriormente tome cuerpo, podemos añdir una cucharadita de harina

Los rollitos de cerdo
Mientras el sofrito se va haciendo, espalmamos los escalopes. Les echamos un poquito de sal, y les colocamos, por la cara que menos nos guste, unas rodajas de naranja pelada. Enrollamos, como si fuese un brazo de gitano y cerramos nuestro rollito con unos palillos. Los pasamos por harina y los metemos en nuestro sofrito, para que se doren.

Terminando los rollitos de cerdo con salsa de naranja
Cuando la carne haya tomado color, añadimos el vino blanco. Dejamos cocer unos minutos y cuando veamos que empieza a reducir, añadimos el zumo de naranja. En el caso del cerdo mantendremos la cocción unos 12 minutos. Para el pollo se necesitan sólo diez, pero si elegimos la ternera para hacer este plato debemos manter la olla en el fuego al menos 40 minutos.

Transcurrido ese tiempo,emplatamos, decoramos con el cebollino y ya podemos disfrutar de nuestros rollitos de cerdo a la naranja con alcachofas a la plancha

Los trucos de Sergio
Pastas de colores
Aceites de oliva personalizados
Tipos de harina

MAGDALENAS AL CACAO

MAGDALENAS AL CACAO.
por Sergio Fernández el 04 Feb 2011 URL Permanente

Querid@s mañaner@s:
Os invito a saborear este fin de semana unas deliciosas magdalenas al chocolate.

INGREDIENTES:
100 gr azúcar.
100 gr. mantequilla.
2 huevos.
100 gr. cacao en polvo.
150 gr. harina.
Ralladura naranja.
Medio sobre levadura.

Templar la mantequilla y mezclar con el azúcar.
Agregar poco a poco los huevos, la ralladura y la levadura.
Por último, incorporar la harina y el cacao.
Batir bien y dejar reposar 5 minutos.
Rellenar los moldes de magdalena y hornear durante 15-20 minutos a 160ºC.

Bon apetit!



http://blogs.rtve.es/sabercocinar/2011/2/4/magdalenas-al-cacao-

95 comentarios · Escribe aquí tu comentario

joana jove sole dijo
me gustaria saber como se hacen las rosquillas tan sabrosas, de ayer , ya que no puedo encontrar la receta, gracias

04 Febrero 2011, 09:36

toñy Fernández dijo
Por favor donde esta la receta de las trenzas.

04 Febrero 2011, 11:33

Mª Carme Utiel dijo
Querria saber como encontrar la forma de cocinar un guiso de cualquier dia. Pues los ingredientes si los veo pero no la forma de cocinar.

04 Febrero 2011, 12:16

Antonio dijo
Me gustaría saber qué diferencia (o similitud) hay entre la polenta y el cous cous.

Gracias.

04 Febrero 2011, 12:20

Mª Carmen dijo
Me uno a joana jove sole, me interesa la receta de las rosquillas de ayer dia 3 de febrero, pornerlas en la web para poder prepararlas.

04 Febrero 2011, 12:25

maria magdalena garcia dijo
ola un saludo para sergio,ana,marilo y para garcia tengo una pregunta mis hijos no comen verdura que tengo que hacer para que se la coman pueden decirmelo gracias

04 Febrero 2011, 12:28

montse dijo
SERGIO NOSE PORQUE NO ME SUBEN LAS AMGDALENAS ME PUEDES DECIR EL QUE ES LO QUE HAGO MAL??

04 Febrero 2011, 12:28

yo dijo
quisiera saber la receta de las rosquillas del dia 3!!

04 Febrero 2011, 12:44

Mª Esther dijo
quería que me dierais la receta de las trenzas que hicisteis el día 31 de diciembre.
un saludo

04 Febrero 2011, 12:50

Isabel dijo
Tengo un hijo celiaco y em mi casa no hay harina de trigo, me gustaria que cuando das rectas como la de hoy de coca de aceite nos orientaras un poco para hacerlas con harina sin gluten, pues es una harina que resulta muy difi8cil de trabajar.
Un saludo

04 Febrero 2011, 14:16

Mariela dijo
Donde puede encontrar la receta de brazo gitano gracias.

04 Febrero 2011, 17:14

carmen dijo
Estoy haciendo las rosquillas glaseadas y espero que me queden de recgupete...
Lo único que la masa se me cuartea un poco, no sé como quedará esto... a ver que tal ,os cuento luego...

04 Febrero 2011, 17:33

carmen de orcasu dijo
estoy muy contenta con buestro programa cocinais sencillo
y al mismotiempo elegante
mi hija mecomenta parece que estis dentro de nuestra
cocina munhas gracias por dedicarnos buestro tiempo


unsaludo para los cuatro

carmen de orcasu

04 Febrero 2011, 18:05

Davinia dijo
Hola, Sergio esto es para ti. He hecho la masa de las rosquillas poniendole los ingredientes bien medidos pero me queda la masa mas liquida y le puse mas harina y cuando por fin hago las rosquillas no han subido tanto como las que hiciste. ¿Por que?. Besos, gracias.

04 Febrero 2011, 18:55

emilia dijo
me gustaria que me publicarais la receta de las rosquillas glaseadas del dia 3 GRACIAS

04 Febrero 2011, 19:06

mila dijo
POR FAVOR, DONDE ESTA LA RECETA DE LAS ROSQUILLAS DEL DIA 3 , NO HAY MANERA DE ENCONTRARLA, AYUDA POR FAVORRRRRRRRRRR

04 Febrero 2011, 19:32

AITOR dijo
LA RECETA DE LAS ROSQUILLAS, POR FAVOR, QUIERO HACERLASSSSSSSSSSSSS, DONDE PUEDO VERLA ?

04 Febrero 2011, 19:33

Maribel dijo
Hola, Sergio y compañia. Me gustaria saber donde puedo ver tus recetas, es que hay dias en los que no puedo ver el programa, a veces lo veo en internet, pero no siempre y me pierdo muchas recetas. ¿Tienes en algún sitio de internet tus recetas y trucos?. Un saludo y por favor piensa en los que no podemos verlo siempre.

04 Febrero 2011, 20:04

Pepita dijo
Hola Sergio, yo veo algunos dias el programa, y hago tus recetas, ¡pero como se mandan las fotos?
Un saludo

04 Febrero 2011, 20:31

Raquel dijo
la receta de las rosquillas esta en la portada de saber cocinar,quiclear y debajo del video

04 Febrero 2011, 21:35

ascension dijo
En qué pagina puedo encontrar las recetas de los postres que se hicieron el lunes 31/01/2001 y el jueves 03/02/2011?

05 Febrero 2011, 10:22

Carmen dijo
Sergio: Felicitaciones a todos por el programa y a el Ciudadano, especialmente, porque gracias a él, nos comunicamos, resolvemos dudas y también nos alegra el día con sus comentarios, es muy simpático !!!

Comentario 1 : Hice las Magdalenas de Cacao, pero la masa salió muy compacta. Es así ?

Comentario 2: Podrías enseñarnos como hacer un postre muy rico llamado, Creme Brulée, por favor.
Muchas Gracias por todo lo que nos enseñais cada día !!!
Les escribo desde Suiza.

05 Febrero 2011, 11:14

marga dijo
por favor las rosquillas del dia 3

05 Febrero 2011, 11:42

patri dijo
Llevo muchos años aprendiendo contigo,a mi familia le encanta mis comidas,gracias.

05 Febrero 2011, 14:07

patri dijo
Me ha gustado la receta de las magdalenas de chocalate,pero¿se podría poner en vez de mantequilla,aceite de oliva?es que vivo en la tierra del mejor aceite del mundo,que es mi pueblo,"CARCABUEY"de córdoba.sería una pena que esas magdalenas no contengan ese preciado ORO.

05 Febrero 2011, 14:32

bea dijo
donde está la receta de las trenzas

05 Febrero 2011, 19:42

MariCarmen dijo
Hola gracias por las recetas son muy prácticas he aprendido mucho a mi me encanta la cocina pero quiero pediros un favor que repita Sergio los ingredientes de los trucos es decir de la primera receta ya que Mariló se olvida se lía y nos hace perder el hilo y perdemos la receta. Me ha suicedido muchas veces por eso los molesto Gracias

05 Febrero 2011, 22:53

maria casado dijo
ola sergio dime donde esta la receta de la msa de las empanadillas sin gluten pues tengo una nieta diabetica y celiaca tiene9 años ise nos rompe la masa por fabor dime como ai que acerla te lo agradeceria mucho si quieres mi coreo es este gracias por las molestias que sois los mejores

06 Febrero 2011, 09:41

carmen dijo
me gustaria saber la receta de las rosquillas glaseadas del dia 3

06 Febrero 2011, 10:43

angelina dijo
hola mañaneros , yo solo os queria comentar dos trucos: en el bizcocho del yogur de limon o cualquier bizchocho si se sparan las yemas primero con todos los ingredientes y luego al final se hechan las claras batidas a punto de nieve queda el bizcocho muy esponjoso. OTRO TRUCO ES DEJAR LA CUCHARA DE MADERA ENCINA DE LA CACEROLA QUE SE VAYA A COCER LECHE (POR EJEMPLO ARROZ CON LECHE)NUNCA SE SALDRA AL COCER

06 Febrero 2011, 13:35

Oscar dijo
en relacion con las magdalenas estan muy sabrosa, comprobado. no se si tu pudieras dar la receta de otro tipo de magdelenas que van rellenas de chocolate suave, en una ocacion las comi y son una delicia haber si me puedes ayudar con esta receta gracias de antemano y felicidades por su programa

06 Febrero 2011, 16:50

Anónimo dijo
hola soy teresa me gusta mucho la cocina enorabuena

06 Febrero 2011, 17:38

Anónimo dijo
no he sido capaz de hacer las rosquillas glaseadas me quedaron muy duras, con la harina que tu dices queda la masa demasiado blanda.

06 Febrero 2011, 19:04

menche dijo
me gustaría saber si en las magdalenas podemos cambiar la mantequilla por el aceite ó como medimos la cantidad de mantequilla ó se mide derretida?gracias

06 Febrero 2011, 19:22

Cris dijo
hola Sergio

Me gustaria que añadieras las rosquillas del dia 3/2 bueno
las que parecian donuts y que a Mari Lo por la cara que puso creo que le parecieron divinas , estoy trabajando cuando cocinais y no puedo estar enteramente por vosotros pero me encanta vuestro programa

muchos besitos a todos

Cris

06 Febrero 2011, 20:00

Cris dijo
hola Sergio

Me gustaria muchisimo que publicarais la receta de las ROSQUILLAS GLASEADAS ¡¡¡¡¡¡ parecen donutsss y me encantan creo que deben estar DIVINAS solo habia que mirar la carita que puso MARILO POR FAVOR, PORFAVOR nECESITO HACERLAS Y COMERLAS

ME ENCANTA VUESTO PROGRAMA un besito a todos

06 Febrero 2011, 20:04

Cris dijo
Sergio ola y ole

ahora que nos acercamos a SAN VALENTIN podrias enseñarnos a hacer un apetitoso pastelito de corazón ??

Muchos besitos

06 Febrero 2011, 20:07

Carmen García dijo
hola, tengo un hijo alérgico al huevo y me gustaría poder hacerle bizcochos o magdalenas que quedaran esponjosos. ¿Sabéis algún truco o receta? Gracias

06 Febrero 2011, 23:49

Mercedes Lopez dijo
Tengo un niño celiaco,con 6 años recién diagnosticado y no se por donde empezar, por que es muy goloso.Me gustaría que me orientarais un poco con las medidas de la maicena para poder hacerle bizcochos y magdalenas.Felicidades por el programa

07 Febrero 2011, 09:40

manuela dijo
Me encanta vuestro programa disfruto un montón.
se que aceptáis criticas . No entiendo como Ana cocina con, pulseras, reloj y alguna vez anillos . Eso no es higiénico.

07 Febrero 2011, 12:42

Maria dijo
Me gustaria saber donde esta la receta de rosquillas glaseadas que se emitio su receta el dia 3/02/2011

07 Febrero 2011, 13:34

Elica dijo
Hola Sergio, enhorabuena nos presentas una cocina sana y fácil, contigo no tenemos pereza de probar a hacer cosas nuevas.
Por favor hay alguna manera de conseguir tus recetas de las rosquillas glaseadas del día 3 de febrero de 2011? y la de las trenzas del día 31 de diciembre de 2010?
Gracias

07 Febrero 2011, 15:02

Rosa Mª dijo
Me gustaría que escribieras la receta de las trenzas y la de las rosquillas glaseadas, tuve que salir y no cogí los ingredientes ni la elaboración, pero tenían una pinta estupenda. Gracias anticipadas.
Un saludo

07 Febrero 2011, 15:17

carmen teruel dijo
hola Sergiome podias decir donde encotrar la receta de los pestiños gracias

07 Febrero 2011, 16:09

PILAR dijo
Hola soy Pilar de Alicante, me gustaria saber cómo puedo hacer la carne de jabalí, ya que os veo todos los días, y haceis muy buenas recetas.Y si, por favor, me podías recordar la receta de las magdalenas que la he perdido, gracias. Enhorabuena por el progama.

07 Febrero 2011, 17:37

MARIANA dijo
No encuentro la receta de los donuts por ningún lado. ¿como la puedo conseguir?

07 Febrero 2011, 18:12

Dolores Maria dijo
Hola a todos,me encanta el programa,hago la comida pronto
para poder ver vuestras recetas.
Mi pregunta es el azùcar moreno para quemarlo para hacer
postres como se hace,ya que a mi se me queda como pelotitas y se me pega.
Y si el azùcar moreno engorda mucho.
Un saludo para los cuatro.

07 Febrero 2011, 18:46

claudia ortega dijo
Hola a todos, por favor poner las recetas del dia el wer para poder copiarlas bien gracias

07 Febrero 2011, 20:56

fali dijo
sergio noto a faltar, o yo nose como hacerlo que poniendo la fecha saliera la comida y el truco del dia, no puedo ver todos los dias el pograma y el fin de semana puedo verlo gracias.

08 Febrero 2011, 05:01

Anónimo dijo
di como se hacen las rosquillas glaseadas porque la malloria nonos enteramos y las queremos hacer

08 Febrero 2011, 10:46

blogs

http://es.paperblog.com/los-mejores-blogs-de-cocina-y-recetas-de-espana-177966/



El ranking será publicado por Wikio este fin de semana, pero me lo han adelantado para que pueda presumir un poco, jejeje. Aquí os lo pongo...



1Directo al paladar

2Gastronomía y Cía

3Sabor Gourmet
4El cocinero fiel
5Lazy blog
6webos-fritos
7Diario del Gourmet de Provincias...
8observación gastronómica
9El Blog de Bertus
10Reyno Gourmet
11El Aderezo
12Ma Petite Boulangerie
13El Gran Chef
14Bocados dulces y salados
15Tartas provocativas
16El Pingue
17Comoju
18RECETASonline
19Ondakin
20I+D en mi cocina

Ranking cocinado por Wikio



Gracias por vuestros comentarios, por seguir el blog y por entrar a leer con asiduidad.