Emprendedores vascos lanzan un «vino» de color azul

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Emprendedores vascos lanzan un «vino» de color azul índigo
Sus creadores, que quisieron darle «un soplo de aire fresco» al tradicional  mundo del vino, explican que el color representa «el movimiento, la innovación y el infinito»
REDACCIÓN / LA VOZ.

Tras dos años de investigación y colaboración con el departamento de I+D de la Universidad del País Vasco y Azti Tecnalia, un equipo de seis jóvenes ha conseguido crear y comercializar el primer vino azul. Con un sabor más dulce y un característico color azul índigo, definen Gïk como «suave y apto para cualquier paladar»

https://gik.blue/mas-informacion/

COLOR

¡¿Azul?!

¿Por qué azul?

En psicología del color, el azul representa el movimiento, la innovación y el infinito. Es también un color asociado a la fluidez y el cambio.

Cuanto más profundo es el azul, mayor es su capacidad de atracción sobre el hombre; un llamado infinito que gesta en el deseo de espiritualidad y pureza. – V. Kandinski

¿Conoces la estrategia del océano azul? Si es así, entenderás por que ningún otro color representa mejor las ideas en las que creemos.

Tecnología

Logramos el color azul a través de procesos tecnológicos de pigmentación de la uva. Esta tecnología ha sido desarrollada por el equipo de I+D de Gïk en colaboración con la Facultad de Ingeniería de la UPV-EHU y con Azti Tecnalia.

Los controles de calidad son rigurosos y todos los elementos utilizados siguen la normativa para productos alimentarios de la Unión Europea.