Mini magdalenas con queso y jamón (20/03/2012)

Mini magdalenas con queso y jamón (20/03/2012)

http://www.rtve.es/television/20120320/mini-magdalenas-con-queso-jamon-20-03-2012/508643.shtml

Ingredientes
2 huevos 100 g de azúcar 150 ml de aceite 50 ml de leche 5 g de levadura en polvo 200 g de harina Sal

           Preparación

1. Mezclar 2 huevos con 100 g de azúcar, 150 ml de aceite, 50 ml de leche, 5 g de levadura en polvo, 200 g de harina y una pizca de sal, remover muy bien.
2. Incorporar un picadillo de jamón, tomillo molido y queso rallado.
3. Rellenar cápsulas de papel pequeñas y horneara 12 minutos a 180º.
4. Dejar enfriar y degustar

otra receta de magdalenas

http://eljardindemisrecetas.blogspot.com.es/2012/03/magdalenas-de-arandanos-con-frosting-de.html

MAGDALENAS DE ARÁNDANOS CON FROSTING DE QUESO  

INGREDIENTES:
100 gr de mantequilla ablandada
150 de azúcar
1 sobre de azúcar vainilla
2 huevos
120 gr de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
100 mil de leche
200 gr de arándanos(yo desitratados)
200 gr de nata para montar
2 buenas cucharadas de queso de untar
12-13 papeles para magdalenas

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 175º batimos la mantequilla con el azúcar reservando 50 gr para el frosting,añadimos el azúcar vainilla al batido de mantequilla hasta obtener una crema espumosa y blanquecina,incorporamos los huevos de uno en uno mientras no este bien integrado el primero no añadir el segundo.
Mezclamos la harina con la levadura y tamizamos,vamos incorporando a la crema poco a poco y con movimientos suaves y envolventes,añadimos los arándanos reservando unos pocos para decorar,removemos un poco mas y dejamos reposar en el frigo 1 hora.
Repartimos la masa en los papelillos llenando 3 partes de los papeles,horneamos en el nivel 2 del horno empezando por abajo,unos 25 minutos mas o menos.Dejamos enfriar en una rejilla.

Mientras tanto montamos la nata con el azúcar restante,cuando empiecen a montar añadimos el queso y acabamos de montar bien.
Ponemos el frosting en una manga pastelera y decoramos las magdalenas,encima adornamos con unos arándanos.