http://es.paperblog.com/los-mejores-blogs-de-cocina-y-recetas-de-espana-177966/
El ranking será publicado por Wikio este fin de semana, pero me lo han adelantado para que pueda presumir un poco, jejeje. Aquí os lo pongo...
1Directo al paladar
2Gastronomía y Cía
3Sabor Gourmet
4El cocinero fiel
5Lazy blog
6webos-fritos
7Diario del Gourmet de Provincias...
8observación gastronómica
9El Blog de Bertus
10Reyno Gourmet
11El Aderezo
12Ma Petite Boulangerie
13El Gran Chef
14Bocados dulces y salados
15Tartas provocativas
16El Pingue
17Comoju
18RECETASonline
19Ondakin
20I+D en mi cocina
Ranking cocinado por Wikio
Gracias por vuestros comentarios, por seguir el blog y por entrar a leer con asiduidad.
domingo, 30 de enero de 2011
domingo, 9 de enero de 2011
Saber cocinar - Patatas castellanas con costillas
« ¿Qué pasa en la cocina antes de las 10:15? Inicio El truco del truco... esa es la cuestión »
Las famosas magdalenas!!!!!!
por Sergio Fernández el 11 Feb 2010 URL Permanente
De todas las elaboraciones y trucos que he realizado en estos últimos meses, sin duda, la que ha despertado más interés con amplia diferencia, ha sido la receta de las magdalenas de 180......
Por este motivo os doy la receta y espero os salgan bien, dicho sea de paso, se aceptan unas cuantas para probar y dar el visto bueno (es broma).
Magdalenas de 180.
INGREDIENTES:
180 gr. mantequilla.
180 gr. azúcar.
180 gr. huevos (3 unidades).
180 gr. harina.
10 gr. levadura.
ELABORACIÓN:
Templar la mantequilla hasta convertirla en pomada, añadir el azúcar y batir bien.
Acto seguido agregar los huevos y la levadura, mezclar.
Por último añadir la harina y continuar batiendo suavemente, debiendo resultar una mezcla espesa y homogénea.
Rellenar los moldes de magdalena.
Hornear a 150ºC los 10 primeros minutos y terminar a 180ºC hasta que doren.
Dejar enfriar y servir.
escuela de hosteleria buitrago de lozoya
http://www.cesmc.es/
Las famosas magdalenas!!!!!!
por Sergio Fernández el 11 Feb 2010 URL Permanente
De todas las elaboraciones y trucos que he realizado en estos últimos meses, sin duda, la que ha despertado más interés con amplia diferencia, ha sido la receta de las magdalenas de 180......
Por este motivo os doy la receta y espero os salgan bien, dicho sea de paso, se aceptan unas cuantas para probar y dar el visto bueno (es broma).
Magdalenas de 180.
INGREDIENTES:
180 gr. mantequilla.
180 gr. azúcar.
180 gr. huevos (3 unidades).
180 gr. harina.
10 gr. levadura.
ELABORACIÓN:
Templar la mantequilla hasta convertirla en pomada, añadir el azúcar y batir bien.
Acto seguido agregar los huevos y la levadura, mezclar.
Por último añadir la harina y continuar batiendo suavemente, debiendo resultar una mezcla espesa y homogénea.
Rellenar los moldes de magdalena.
Hornear a 150ºC los 10 primeros minutos y terminar a 180ºC hasta que doren.
Dejar enfriar y servir.
Saber cocinar - Patatas castellanas con costillas
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